Le 2 février c’est la Chandeleur. Chez Family Time Saver (expérience de maman oblige) nous trouvons qu’il n’y a rien de mieux que la cuisine 👨🏻🍳 pour réunir toute la famille .👨👩👧👦
🚨ATTENTION🚨: nous ne garantissons en aucun cas la réussite culinaire 😂 mais nous vous certifions un bon moment de complicité et d’amusement ! Balzac disait très justement : "On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs". 🥚
Pour l’occasion, nous avons fait une petite sélection de recettes de crêpes originales car même les crêpes ont droit à leur revisite :
🥞LES CRÊPES VEGAN :
Pour les intolérants au gluten, au lactose et aux oeufs : une crêpe sans lait, sans oeufs ni farine de blé, c’est possible :
Crêpes sans oeuf ni lait de Au Vert avec Lili
Ingrédients pour 8 crêpes de taille moyenne :
- 250 g de farine de blé T45, T55 ou T65 (option sans gluten plus bas)
- 80 g de fécule de maïs
- 500 ml de lait végétal au choix
- 240 ml d’eau froide
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile pour la cuisson)
- 1 pincée de sel
→ Je ne sucre pas ma pâte, j’estime que ce n’est pas nécessaire.
Pour des crêpes sans gluten, optez pour un mélange « maison » de farine de châtaigne et farine de riz blanc (170 g de farine de riz pour 80 g de farine de châtaigne).
🥞LES CRÊPES STYLISÉES :
Cuisine Actuelle nous donne plein de supers idées avec des tutos en vidéos :
les crêpes marbrées, les crêpes tourbillon, les crêpes en dentelle, les crêpes smiley, les crêpes bi-goût.
🥞LES GATEAUX DE CRÊPES :
Façon tiramisu de Il était une fois la pâtisserie :
Ingrédients pour un gâteau de crêpes tiramisu de 10 personnes :
Pour la pâte à crêpes :
- 2 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 325 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 65 cl de lait demi-écrémé
- 10 cl de café
- Pour la crème à tiramisu :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 500 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- Cacao en poudre non sucré
Au citron et coulis de fraise sur la Cuisine-AZ :
Ingrédients:
Pour les crêpes :
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 45 g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 c. à café de sel
- 250 ml de lait
- extrait de vanille
- Pour la garniture au citron :
- 6 œufs
- 6 citrons
- 300 g de sucre
- 115 g de beurre
- sucre glace
- Pour le coulis de fraise :
- 200 g de fraises
- 30 g de sucre
- 10 cl d'eau
Cannellonis de galettes épinards ricotta
Ingrédients:
- 6 galettes
- 500 g d'épinards huile d'olive
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 cl de lait
- 1 œuf
- 250 g de ricotta
- 30 g de parmesan râpé
- noix de muscade
- sel et poivre
Des Samossa de crêpes au chèvre et miel :
Ingrédients:
- 4 crêpes
- 100 g de fromage de chèvre
- 50 g de cerneaux de noix concassés
- 30 g de miel bio
- 20 g de beurre
Il y a aussi un large choix de versions salées sur Cuisine-AZ comme :
Pics apéritifs de roulés de crêpes au saumon, Gratin de crêpes économique en 30 min, Crêpes surprises roulées aux champignons et restes de poulet.
Family Time Saver vous souhaite une bonne crêpe party et serait ravie 😍 que vous partagiez avec nous vos expériences culinaires !
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