Si on faisait des crêpes en famille ?

 

Le 2 février c’est la Chandeleur. Chez Family Time Saver (expérience de maman oblige) nous trouvons qu’il n’y a rien de mieux que la cuisine 👨🏻‍🍳 pour réunir toute la famille .👨‍👩‍👧‍👦

 

🚨ATTENTION🚨: nous ne garantissons en aucun cas la réussite culinaire 😂 mais nous vous certifions un bon moment de complicité et d’amusement ! Balzac disait très justement : "On ne fait pas d'omelette sans casser des oeufs". 🥚

 

Pour l’occasion, nous avons fait une petite sélection de recettes de crêpes originales car même les crêpes ont droit à leur revisite :

 

 

🥞LES CRÊPES VEGAN

 

Pour les intolérants au gluten, au lactose et aux oeufs : une crêpe sans lait, sans oeufs ni farine de blé, c’est possible :

Crêpes sans oeuf ni lait de Au Vert avec Lili

 

Ingrédients pour 8 crêpes de taille moyenne :

  • 250 g de farine de blé T45, T55 ou T65 (option sans gluten plus bas)
  • 80 g de fécule de maïs
  • 500 ml de lait végétal au choix
  • 240 ml d’eau froide
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile pour la cuisson)
  • 1 pincée de sel

→ Je ne sucre pas ma pâte, j’estime que ce n’est pas nécessaire.

 

Pour des crêpes sans gluten, optez pour un mélange « maison » de farine de châtaigne et farine de riz blanc (170 g de farine de riz pour 80 g de farine de châtaigne).

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🥞LES CRÊPES STYLISÉES

 

Cuisine Actuelle nous donne plein de supers idées avec des tutos en vidéos :

les crêpes marbrées, les crêpes tourbillon, les crêpes en dentelle, les crêpes smiley, les crêpes bi-goût.

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🥞LES GATEAUX DE CRÊPES :

Façon tiramisu de  Il était une fois la pâtisserie :

Ingrédients pour un gâteau de crêpes tiramisu de 10 personnes :

Pour la pâte à crêpes :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 325 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 65 cl de lait demi-écrémé
  • 10 cl de café
  • Pour la crème à tiramisu :
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • Cacao en poudre non sucré

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Au citron et coulis de fraise sur la Cuisine-AZ :

Ingrédients:

Pour les crêpes :

  • 3 œufs
  • 125 g de farine
  • 45 g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/2 c. à café de sel
  • 250 ml de lait
  • extrait de vanille
  • Pour la garniture au citron :
  • 6 œufs
  • 6 citrons
  • 300 g de sucre
  • 115 g de beurre
  • sucre glace
  • Pour le coulis de fraise :
  • 200 g de fraises
  • 30 g de sucre
  • 10 cl d'eau

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🥞LES CRÊPES SALÉES :

 

Bio à la Une propose des : 

Cannellonis de galettes épinards ricotta

Ingrédients:

  • 6 galettes
  • 500 g d'épinards huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 œuf
  • 250 g de ricotta
  • 30 g de parmesan râpé
  • noix de muscade
  • sel et poivre

 

 

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Des Samossa de crêpes au chèvre et miel :

Ingrédients:

  • 4 crêpes
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 50 g de cerneaux de noix concassés
  • 30 g de miel bio
  • 20 g de beurre

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Il y a aussi un large choix de versions salées sur Cuisine-AZ comme :

Pics apéritifs de roulés de crêpes au saumon, Gratin de crêpes économique en 30 min, Crêpes surprises roulées aux champignons et restes de poulet.

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Family Time Saver vous souhaite une bonne crêpe party et serait ravie 😍 que vous partagiez avec nous vos expériences culinaires !

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